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「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。四季を往く蒸気機関車 SLのすべて。多少の汚れあります。書籍 オーラソーマ関連。【新品未開封】大人の科学 トイ・レコードメーカー。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。西垣匠 1st写真集 福岡限定生写真。スウェーデンのクロスステッチ(全3巻)　ケース入り。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。M.S.ERA0099 機動戦士ガンダム戦場写真集 　初版　帯付き。手工芸入門　伝統の組紐 道明の高台・綾竹台　付　羽織紐・段染め　道明　組紐　本。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。Blue butterfly★タロット。非売品　写真集　日本の穀物倉庫。