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台湾好茶】「鹿谷凍頂烏龍茶」三分火+五分火 150g 共2袋 2024年。台灣好茶。特選＃台湾鹿谷凍頂烏龍茶/阿里山太興金萱高山烏龍茶 各120g。台湾を代表するお茶「凍頂烏龍茶」焙煎度：30%（三分軽い焙香）150g *1袋50% （五分火中培香） 150g*1袋2024年 冬 特極 手摘み 品種：青心烏龍産地：台湾 鹿谷凍頂賞味期限：2026.1.1「凍頂烏龍茶」とは、「とうちょううーろんちゃ」と読みます。
現在は台湾でも広く栽培されていますが、もともとは南投県の鹿谷郷東部が産地として知られていました。
丹念に揉みこまれ直径４～１０ミリの半球型の粒状をなした茶葉は、色鮮やかな緑色をして、乾燥した状態で、茶の香りが強く香ります。
焙煎しながら味と匂いのテースティングし、最後に高温で仕上げる。
手間を惜しまず工夫した上で、ほんのりとした甘さと繊細な味が出来上がる。
焙煎によってカフェインもやや低くなり、茶質もまろやかになる。
初心者もベテランも好きになる飲みやすい一品。
ウーロン茶重合ポリフェノールが含まれており、脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがあります。
日本医療栄養センターの資料には、ウーロン茶重合ポリフェノールには脂肪の吸収（消化管からの）を抑え、脂肪分解を促進する働きがあり、飲みつづけると総コレステロール値、中性脂肪が減少すると報告されています。
そのためダイエットに有効といわれています。
★花粉症対策に凍頂烏龍茶に多く含まれるの「メチル化カテキン」には、花粉症の原因となる「ヒスタミン」を発生させるIｇE抗体を抑制する効果があるといわれています。
「メチル化カテキン」は日本茶や鉄観音茶には含まれてません。
数年前日本のある番組で、凍頂烏龍茶のメチル化カテキンが、花粉症によいと放送され、大ブームをおこしたことがありました。
　　 《花粉症に効果のある飲用の仕方》番組中に行われた実験によると、８ｇの茶葉を使った凍頂烏龍茶（熱湯で淹れたもの）を、１日３回（各300ml）づつ、１週間飲み続けた結果、ヒスタミン量が極端に減少したそうです。
【 入れ方 】・お湯の温度：ぎゅっと詰めた球形茶葉の為、95〜100度高い温度のお湯で入れたほうがしっかり味が出る。
・味の特徴：花を思わせる香りと甘い余韻をお楽しみに。
【 茶味のオススメ 】フルーツ 系の茶味ー例えばパイナップルケーキ、棗泥ケーキ、ドライフルーツ、フルーツシフォンケーキなどは「軽い焙煎、清香タイプのお茶」にぴったり。

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